抗老又護血管!專家推13種「高C食材」還助紓壓

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維生素C是衆人都很熟悉的營養素,能爲身體帶來許多正面效益。(示意圖/達志影像)

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維生素C是衆人都很熟悉的營養素,其不只有美白效果,還能爲身體帶來許多正面效益。對此,醫美醫師吳易儒表示,維生素C具抗老、抗過敏、抗壓力、預防缺鐵性貧血、美白,以及維護皮膚、血管、骨骼和軟組織健康的作用。而透過原型食物攝取是最好的維生素C補充方式,她並盤點13種「高C食材」,如橙子、奇異果、花椰菜、草莓、甘藍等,值得民衆納入日常飲食清單中。

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吳易儒在臉書專頁「鼠鼠醫師 吳易儒|桃園雷射微整推薦|醫美 芳療 保養 身心靈」發文介紹維生素C的6大好處如下:

1、抗老:維生素C是一種抗氧化劑,有助於對抗自由基,減緩細胞老化過程。

2、抗過敏:維生素C有助於促進免疫系統功能,緩解過敏反應並提升抵抗力。

3、膠原蛋白合成:維生素C參與膠原蛋白的合成,對於皮膚、血管、骨骼和軟組織的健康有重要作用。

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4、鐵的吸收:維生素C能增強非動物性來源的鐵質吸收,有助於預防缺鐵性貧血。

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5、美白:維生素C可抑制酪氨酸酶的活性,有助於減少黑色素生成,從而達到淡化色斑、美白的功效。

6、抗壓力:維生素C參與腎上腺素的合成,有助於應對壓力。

事實上,維生素C存在於許多蔬果之中,吳易儒強調,透過原型食物攝取,就是最好的維生素C補充方式,並整理出13種含量豐富的食材,包括柑橘類水果,如橙子、柚子、檸檬;熱帶水果,如奇異果、芭樂、鳳梨;蔬菜,像是紅椒、綠椒、花椰菜;綠葉蔬菜,例如菠菜、羅馬生菜、甘藍;草莓。

然而,有些人會服用維生素C補充錠或滴劑,吳易儒提醒,要注意不要與抗凝血藥物一同服用,因爲可能會產生藥物交互反應。

營養師李婉萍過去曾提到,維生素C又稱「抗壞血酸」,因此胃不好、比較敏感,或容易胃食道逆流者,選擇在飯後吃維生素C比較合適;若有貧血、缺鐵性貧血或骨質疏鬆族羣,飲食中需要多補充鈣質和鐵質,而維生素C能幫助身體吸收這些礦物質,建議最好在飯後2小時內攝取維生素C,才能讓吸收的效果更好。

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