每3人就有1人脂肪肝 嚴重恐致癌 營養師6招逆轉

每3人就有1人脂肪肝 嚴重恐致癌 營養師6招逆轉

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營養師指出,在脂肪肝還未進入到肝硬化之前,是可以透過6招逆轉的。(示意圖/達志影像)

隨着飲食過度高油、高糖且精緻化,國人罹患脂肪肝的比例也越來越高,平均每3人就有1人有脂肪肝,對此,營養師陳怡婷在臉書粉專PO文指出,脂肪肝如果還未進入到肝硬化,是可以透過避免酗酒、規律運動、減少高油高糖食物等方式,來逆轉脂肪肝。

陳怡婷表示,脂肪肝又分爲「酒精性脂肪肝」和「非酒精性脂肪肝」兩種,前者是飲酒過量導致,建議戒酒;後者的原因則與肥胖、代謝症候羣、高油高糖飲食、缺乏運動有關。

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陳怡婷提醒,不只是吃太油,過量糖份也會罹患脂肪肝,另外,過瘦者一旦飲食不均也可能患有脂肪肝,如果持續惡化,會演變成肝炎、肝硬化,甚至是肝癌。

不過脂肪肝還未進入到肝硬化的階段時,是可以透過6招逆轉的,首先是「避免酗酒」,控制飲酒量,若能戒酒更佳。其次是「減少高油食物」,減少油炸物、加工肉品攝取量,並以瘦肉取代肥肉等。第三爲「控制糖類攝取量」,因爲過多糖份會轉化成三酸甘油酯儲存在體內,因此必須減少精製澱粉,以糙米飯、全麥面等全谷雜糧類取代白飯、白麪條、白吐司;同時也要減少精緻糖,以無糖茶取代含糖飲料、控制甜食攝取量。

第四是「控制水果攝取量」,過多果糖會堆積在肝臟,造成脂肪肝,建議每天水果量2~4份即可,每份約莫1個拳頭大小。第五是養成「規律運動」的好習慣,每週運動150分鐘,可分3~5次。最後,肥胖者須減重,建議減至目前體重的5~10%。

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